中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院北京化工大學(xué)教授陳林林教授介紹說(shuō)，合格的三聚氰胺餐具作為成品，本身就是安全的，可以安全使用。因?yàn)槭褂萌矍璋纷鳛樯a(chǎn)仿瓷餐具的原料，是一個(gè)成熟的過(guò)程。盡管三聚氰胺單體被認(rèn)為是中等毒性的，但與其他材料聚合后，成品是一種新型的聚合物材料，不含有毒性。陳先生說(shuō)，仿瓷餐具將出現(xiàn)，完全取決于生產(chǎn)過(guò)程。三聚氰胺是美國(guó)低質(zhì)量菜肴中唯一的殘留物。

河北師范大學(xué)化學(xué)系材料科學(xué)教授魏宇介紹，博士生導(dǎo)師仿瓷餐具又稱仿瓷餐具，重慶仿瓷餐具廠的仿瓷餐具，主要是化學(xué)和甲醛樹(shù)脂的聚合，雖然三聚氰胺被允許用在食品容器，包裝材質(zhì)和仿瓷餐具的質(zhì)量一般都是三聚氰胺和甲醛穩(wěn)定的，但在高溫或強(qiáng)酸，強(qiáng)堿環(huán)境下，可能釋放出三聚氰胺分子痕跡，并遷移到食品中。魏宇教授說(shuō)，三聚氰胺不溶于水，仿瓷餐具在高溫下釋放的三聚氰胺含量微乎其微，不必談瓷仿瓷的變化。專家建議，消費(fèi)者應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家有QS標(biāo)志的合格產(chǎn)品，同時(shí)記得仿瓷餐具不適合高溫烹飪，不能用在微波爐里，盡量不要放酸，堿性食物。    

為了更好地發(fā)揮三聚氰胺用具的價(jià)值，延長(zhǎng)使用壽命，在使用美耐皿餐具時(shí)應(yīng)避免以下錯(cuò)誤的操作方式。

1.消毒和儲(chǔ)存：使用滅菌庫(kù)時(shí)，請(qǐng)使用熱風(fēng)庫(kù)，庫(kù)溫度應(yīng)設(shè)定在80?85℃，升溫20?30分鐘。特別是在熱風(fēng)出口附近，會(huì)變得很高溫度，請(qǐng)注意;煮沸消毒容易導(dǎo)致美耐皿餐具產(chǎn)品惡化，如果需要煮沸消毒，請(qǐng)縮短至最短時(shí)間;

2.禁止：不要用火燒，或靠近火;請(qǐng)避免受熱條件的影響或溫度快速變化，以免造成美耐皿餐具破裂;不要給予強(qiáng)烈的沖擊，以免破壞或損壞;不要使用邊緣損壞或破損的產(chǎn)品。不要使用煙灰缸作為煙灰缸。不要在煙灰缸或垃圾桶里使用。不要將其放在熱鐵板或湯鍋中。