常見的火鍋餐具有：陶瓷、塑料、不銹鋼、玻璃等，它們各有各的特點(diǎn)，小編來(lái)對(duì)他們進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹

　　1.陶瓷火鍋餐具：陶瓷餐具因其質(zhì)感好，易清潔等特點(diǎn)用于各種用餐環(huán)境，其缺點(diǎn)是易碎。

　　2.塑料火鍋餐具：目前被認(rèn)為是安全的塑料餐具有聚乙烯、聚苯烯等塑料制品，在選購(gòu)時(shí)要注意確認(rèn)該塑料是安全的，對(duì)再生塑料、添加深色色素的塑料和非食用品塑料，決不能用來(lái)裝食品，否則會(huì)對(duì)人體有害。

　　3.不銹鋼火鍋餐具：不銹鋼餐具的優(yōu)點(diǎn)在于不生銹、耐磨、耐侵蝕，輕便，但不銹鋼中有鎳、鉬等微量元素，這些微量元素對(duì)人體是有害的，所以使用時(shí)要注意不能用它長(zhǎng)時(shí)盛放鹽、醋、醬油等，因?yàn)檫@些物質(zhì)中的電解質(zhì)與不銹鋼長(zhǎng)期接觸會(huì)使有害物質(zhì)析出。也不要用不銹鋼熬制中藥。

　　4.玻璃火鍋餐具：玻璃餐具容易清洗，其缺點(diǎn)在于可能會(huì)“發(fā)霉”，玻璃長(zhǎng)期受到水的侵蝕，玻璃中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳發(fā)生反應(yīng)得到改色碳酸結(jié)晶，結(jié)晶對(duì)人體有害，可用堿性洗滌劑清洗。